くろぎ

お料理
DISH

「和食」が無形文化遺産となった今日、私達は「本物の和食」を追及しております。その一番の隠し味は「まごころ」。それを、お客様にお伝えしたいと考えています。「献立を立ててから食材を求めるのではなく、食材に求められたものを献立にする」そんな、おまかせコースをやらせて頂いております。

From the days long before “Japanese cuisine” was registered as world heritage, we have always devoted ourselves to the pursuit of “genuine Japanese cuisine”. Our wish is to communicate the “true heart” to our guests by offering dishes based on the “ingredients” instead of fixed menu.